烤焗香醃鵪鶉脾
烤焗香醃鵪鶉脾
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食用材料：
法國無激素鵪鶉脾 半包-約15隻 (補五腎，益精血，溫腎助陽；高蛋白，低脂肪，低膽固醇）
醃料：
薑汁 2湯匙
糖 1/2茶匙
海鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
乾百里香 thyme 適量
辣粉 Chili powder 適量 （可因應個人喜好決定）
做法：
1. 用醃料鵪鶉脾拌勻，醃約15分鐘。
2. 200度預熱焗爐10分鐘。
3. 將醃好的鵪鶉脾平放於焗盤上，入爐放中層，200度焗10分鐘。
4. 取出及反轉鵪鶉脾放上層焗8分鐘。
5. 調高爐温至250度，再反轉多焗3-5分鐘令表面較香。
6. 取出即可上碟供食。
鳴謝煮食協助：
Cheap Cheap食堂 (雞屎姐之Cheap雞漫油天地專頁)
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